即將消失的味道 — 新會東甲圈枝柑

 

 

據記載，新會東甲村在歷史上是著名的柑橘種植基地，南宋度宗鹹淳十年 (即 1274年)，梁萊莘 (字靖安，號衍基堂) 立村，至今 (2022年) 已有七百四十八年。始曰「東源久遠，甲族清和」，故取名東甲。

 

東甲的「甲」有「甲地」之意，意為「一等的土地」。此地原為海邊沙洲，地形獨特，經歲月冲積沉澱，土壤肥沃含有豐富元素，特別適宜種植。東甲是傳統新會柑種植基地，出產的柑果油胞均勻密集，藥膳均宜。在清朝期間，正宗新會陳皮更是指定朝廷貢品❗️ 祖輩當年在新會車站一帶出售陳皮，供港人水路購買回港，回程滿船芳香，口碑遠至海外。

 

 

隨著城鎮的發展，耕地將耗盡，佔新會柑不到 1% 的東甲柑（純種圈枝更少），雖然價格年年飛升，每年柑果採收季節果園內外依然駱驛不絕、水洩不通。更甚者柑樹剛開花已經詢問預訂承包，實在誇張！面對高價依然熱度不減，只因各界對新會陳皮認知、品鑑能力提升，特別疫情期間對健康保健方面關注度提高。

 

在龐大需求下，陳皮市場有劣幣驅逐良幣跡象。疫情持續下，特意推出以家族世代傳承純種圈枝柑樹，自家在東甲村種植丶冬至後採摘的大紅柑，經天然生曬，並遵從古法全手工製作的新會陳皮，為大家防疫丶舒緩長新冠症狀。

 

優質陳皮甘甜醇厚丶陳韻幽香丶喉韻棉長，老幼皆宜。