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禮樂陳皮:小河對岸的「小東甲」
我是東甲人。四十年前,走過那條小河上的橋,就能到禮樂探親。
那時候沒想過,河兩岸種的柑樹,其實出自同一片水土。禮樂與東甲,只是一河之隔,土壤同源、潮汐同流。老一輩果農常說,禮樂的柑園「水頭一樣靚」,只是名頭沒東甲響亮。也正因如此,禮樂在歷史上被稱為「小東甲」,種植歷史同樣悠久,品質從來不輸,只是低調。
四十年前我走過的田埂,如今還在。那裏的圈枝柑,皮薄但韌,油室密集,陳化後香氣沉實甜潤,沒有半分浮躁。
這些年我見過不少買陳皮的人,一聽不是東甲就猶豫。我就跟他們講:你隔一條河,走路能到的地方,能差到哪裏去?何況禮樂的性價比,實在得多。
2022年那樣艱難的年份,禮樂的柑樹照樣扛過來了。乾旱、陰雨、高溫,最後能留下的果實,皮張厚實,內質濃縮。這份印記,不輸任何核心產區。
所以現在我常說:若你鍾情東甲的底蘊,又想實惠一些,不妨試試禮樂。它離東甲不遠,離記憶很近。那一口甜潤入湯的陳香裡,有我四十年前走過的路。
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